热门搜索:

公司主要产品是普通魔芋微粉、纯化魔芋微粉(魔芋胶)、特性魔芋微粉(魔芋胶)、粉状魔芋制品、浆状魔芋制品。同时,公司还为客户提供食品、保健品的凝胶、增稠、乳化、悬浮、稳定,改善质构、状态、口感及其品质等多种实用技术解决方案。欢迎来电咨询

    淀粉丸子改善结构原料 虾滑原料 素丸子技术原料
    • 淀粉丸子改善结构原料 虾滑原料 素丸子技术原料
    • 淀粉丸子改善结构原料 虾滑原料 素丸子技术原料
    • 淀粉丸子改善结构原料 虾滑原料 素丸子技术原料

    淀粉丸子改善结构原料 虾滑原料 素丸子技术原料

    更新时间:2024-06-15   浏览数:10
    所属行业:食品 食品添加剂 食品辅料/配料
    发货地址:河北省石家庄鹿泉区  
    产品数量:9999.00千克
    价格:面议
    产地石家庄 保质期12个月 保存方法通风阴凉干燥处 包装袋装 规格1*25kg
    冷凝胶型魔芋粉简介
    产品特性:本品充分利用魔芋多糖的凝胶特性,通过优化提取工艺、**强化使用特性,研发制作而成的肉制品结构原料,具有优良广泛的所有效果。本品富含水溶性膳食纤维素、**植物多糖,是理想的原料。
    本品为具有冷水溶解、低温或常温自动凝胶,加热凝胶能力增强的功能性魔芋多糖,能与淀粉、蛋白有着优良的凝胶相容性,增稠保水特性优良,能明显降低肉糜制品的水活性、增强制品凝胶强度、产品硬度、产品弹性、产品保水性;是肉糜(肉粒)凝胶制品、灌肠制品、肉丸子等产品的结构原料;同时利用本品冷凝胶能力适宜制作素脂肪(低脂肉制品)、淀粉多糖凝胶作为肉制品新型填充原料,替代传统肉制品填充薯餻、填充素肉、填充蛋白浆的理想原料。
    淀粉丸子改善结构原料
    丸子魔芋粉制作的丸子其综合品质得到明显提升。
    淀粉丸子改善结构原料
    肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。
    淀粉丸子改善结构原料
    用丸脆粉通过增减肉用量,可生产不同档次的丸子。
    http://tyspkj1.cn.b2b168.com