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公司主要产品是普通魔芋微粉、纯化魔芋微粉(魔芋胶)、特性魔芋微粉(魔芋胶)、粉状魔芋制品、浆状魔芋制品。同时,公司还为客户提供食品、保健品的凝胶、增稠、乳化、悬浮、稳定,改善质构、状态、口感及其品质等多种实用技术解决方案。欢迎来电咨询

    魔芋凝胶素食魔芋粉 素毛肚增强嚼劲方法
    • 魔芋凝胶素食魔芋粉 素毛肚增强嚼劲方法
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    魔芋凝胶素食魔芋粉 素毛肚增强嚼劲方法

    更新时间:2024-06-15   浏览数:4
    所属行业:食品 食品添加剂 食品辅料/配料
    发货地址:河北省石家庄鹿泉区  
    产品数量:9999.00千克
    价格:面议
    包装袋装 规格25kg 保存方法通风阴凉干燥 保质期12个月 产地河北
    本配方工艺适宜制作素毛肚、素海参、素鲍鱼素虾等仿生素食产品
    TMS-06魔芋粉(魔芋凝胶网络强化粉)
    本品为短链魔芋多糖,能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿,增强凝胶强度和凝胶弹性,改善产品品质;
    本品适用于魔芋凝胶食品生产时,作为提高凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用;同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量,改善口感。
    参考用量:0.3-0.5%。(成品量的)
    天烨食品科技,以食品生产企业为核心服务对象,整合各方面优势,打造产业服务平台,为食品产业提供服务。
    石家庄市天烨食品科技有限公司:
    1、北方魔芋育种、种植技术研发、推广;
    2、魔芋粉体应用及食品新型原料技术研发、技术服务、技术转让;
    3、魔芋粉生产、销售。
    魔芋凝胶素食魔芋粉
    魔芋素食类产品富含魔芋植物多糖、膳食纤维素,具有是典型的美容、,属于健康精品素食。
    魔芋凝胶素食魔芋粉
    用本公司魔芋素食原料生产的魔芋素食类产品,凝胶结构优良、保水力强、口感劲道、出品率高。
    魔芋凝胶素食魔芋粉
    TSS-2001 
    素鲍鱼结构热凝胶魔芋多糖 提供仿真素鲍鱼强、弹、脆凝胶结构,口感、质感仿真**鲍鱼,调味、注模、加热凝固,生产方便快捷,品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。 
    复水比:
    1:7
    TSS-2002 
    素海参结构热凝胶魔芋多糖 提供仿真素海参弹、脆凝胶结构,口感、质感仿真**海参,调味、注模、加热凝固,生产方便快捷,品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。 
    复水比:
    1:8
    TSS-2003 
    素虾仁结构热凝胶魔芋多糖 提供仿真素虾仁强、绵弹、脆爽凝胶结构,口感、质感仿真天虾仁,调味、注模、加热凝固,生产方便快捷,品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。 
    复水比:
    1:8
    TSS-2004
    素红肉结构热凝胶魔芋多糖 提供仿真素瘦肉纤维重组凝胶结构,对复水拉丝蛋白纤维、复水香菇纤维等,具有优良粘结重组能力,口感、质感仿真**瘦肉,调味、注模、加热凝固,生产方便快捷,品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。 
    复水比:
    1:8
    TSS-2005 
    素白肉结构凝胶魔芋多糖 提供仿真素肥肉凝胶结构,口感、质感仿真**肥肉;调味、注模、加热凝固,生产方便快捷,品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。 
    复水比:
    1:8
    TSS-2006 
    素肉皮层结热凝胶魔芋多糖 提供仿真素肉皮强、绵弹、脆凝胶结构,口感、质感仿真**动物皮层;调味、注模、加热凝固,生产方便快捷,品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。 
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    "魔芋豆腐"是滇菜的一种,以魔芋为主材制作而成。味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维。
    http://tyspkj1.cn.b2b168.com