牛蹄筋注射凝胶剂 牛腱子注射增重好品质技术
发货地址：河北省石家庄鹿泉区
产品数量：9999.00千克
价格：面议
产地河北
包装袋装
规格1*25kg
保存方法通风阴凉干燥处
保质期12个月
在60%率下牛肉的蒸煮损失、剪切力、解冻损失及硬度等特性明显改善，显著提高了酱卤年肉制品的品质，同时提高出品率。
用型魔芋粉生产的牛肉出品率：80-95% （ 牛腱子95% ，普通牛肉80%-85%）
液配比：5%的型分离蛋白，3%的变性淀粉，0.5%的TMR-801，2%的TMR-1803，剩下的是冰水配成液，量60%
用本公司魔芋粉生产的酱卤牛有肉质劲道、无淀粉感、组织细腻等特点，跟直接卤制的牛肉区别不大。
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